Kadınbudu köfte tarifi

Kadınbudu köfte

MALZEMELER

- 500 gr. dana kıyma

- 1 çay bardağı pirinç

- 1 adet orta boy soğan

- 3 adet yumurta

- Tuz

- Karabiber

- Toz kırmızı biber

- Un

- Domates

- Sivri biber

- 1 tutam maydanoz

- 4 orta boy patates

- Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Kıymanın yarısını bir miktar yağda ince kıyılmış soğanla birlikte kavurun ve soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta pirinci haşlayın ve piştikten sonra suyunu süzüp soğumaya bırakın. Daha sonra bir yoğurma kabında çiğ kıymayı, kavrulmuş kıymayı, haşlanmış pirinci, içine bir yumurta kırıp tuz ve karabiber ekleyerek iyice yoğurun. Yoğrulmuş karışımı 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu arada patatesleri soyup yıkadıktan sonra dörde bölerek bir fırın tepsisine koyun. Üzerine bir miktar sıvı yağ, tuz, toz kırmızı biber ve karabiber ekleyerek önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dk. pişirin. Kalan 2 yumurtayı bir kaba kırın ve çırparak iyice karıştırın. Ayrı bir kaba da un koyun. Daha sonra dinlendirdiğiniz karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizle ezerek köfteleri yapın. Önce una daha sonra yumurtaya daha sonra tekrar una bulayarak kızgın yağda kızartın. Yanında fırın patates, domates ve yeşilliklerle birlikte servis yapın. Afiyet olsun.

Bu tarif 2794 defa görüntülendi.

Yazar: TarifTV

Paylaş |

GERİ DÖN

Etiketler: Kadınbudu köfte tarifi, köfteler, kadinbudu köfte, kadın budu köfte, KADINBUDU KÖFTE