Pideli köfte tarifi tarifi

Pideli köfte tarifi

MALZEMELER

- 500 gr. kıyma

- 4 adet kebaplık pide (4 kişilik)

- 1 adet iri boy soğan

- 1 adet yumurta

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı kekik

- 4 dilim ekmek içi

- 2 adet domates

- 4 adet sivri biber

- 250 gr. tereyağ

- 6 yemek kaşığı salça

- Yoğurt

- Su

HAZIRLANIŞI

Öncelikle köfteler için soğanı rendeleyin ve çıkan suyunu bastırarak süzün. Geniş bir kaba kıymayı alın. Üzerine soğanları, karabiberi ve yumurtanın sadece sarısını ekleyin ve iyice yoğurun. Ekmeklerin içini çıkarıp suya batırın ve suyunu sıkarak kıyma karışımına ilave edin ve bir süre daha yoğurmaya devam edin. Elde edilen karışımdan küçük küçük köfteler yapın ve varsa ızgarada ya da çok az yağla tavada pişirin. Sos için; bir tencerede sıvı yağ ile birlikte 6 yemek kaşığı salçayı kavurun. Üzerine yarım 2 bardak su ve 1 çay kaşığı kekik ekleyin ve kısık ateşte 3-4 dk. kaynatın. Pideyi yaklaşık 3 cm genişliğinde kare kare doğrayın ve bir tabağa tek sıra olarak dizin. Üzerine köfteleri, yeşil biberi, dilimlediğiniz domatesleri koyun. Tabağın bir kenarına yoğurt koyun. Sosu tabağın üzerinde gezdirerek dökün. En son tereyağı bir tavada kızdırarak üzerine dökerek servis yapın. Afiyet olsun.

Bu tarif 3971 defa görüntülendi.

Yazar: TarifTV

Paylaş |

GERİ DÖN

Etiketler: Bursa kayhan usulü Pideli köfte tarifi, köfteler, kebaplar, pideli kebab